今回の健康教室は、春になると食べたくなる春野菜を使った簡単ヘルシークッキングです。
筍ご飯、筍とじゃがいもとワカメの味噌汁、新玉ねぎとツナのポン酢サラダ、筍としめじとチンゲン菜と豚肉の炒め物と品数が多めでしたが、メンバー同士相談してテーブルごとに担当を決めて皆で協力して調理しました。「今年筍初めて食べる」「玉ねぎが目にしみる」と声が飛び交っていました。食事中は「美味しい」「家でも作ろう」と和やかで楽しい料理教室でした。